أعدّي شرائح الدجاج مع الكريما والجبن بالطريقة الاتية
المقادير : شرائح دجاج: 500 غراماً الذرة الحلوة: 100 غراماً الكوسا: 100 غراماً (ذي الحجم الصغير) البصل: 50 غم (مقطّع) صعتر: 25 غراماً الكريما الطازجة: 150 غراماً (مخفوقة مع عصير الليمون) صلصة البشاميل: 250 غراماً (الجاهزة) عصير الطماطم: 50 غم خبز التورتيلا: 10 حبات جبنة شيدر: 100 غراماً ملح: حسب الرغبة الفلفل: حسب الرغبة الفلفل الحار: 80 غراماً (للصلصة) زيت الزيتون: 100 ملليلتر (للصلصة) بندورة: 4 حبات (للصلصة) مسحوق الشطة: 25 غراماً (للصلصة) ملح: حسب الرغبة (للصلصة) الفلفل: حسب الرغبة (للصلصة)
طريقة التحضير
1. يسخّن زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم يضاف إليه البصل المقطّع وشرائح الدجاج.
2. تقطّع حبّات الكوسا إلى شرائح طولية، وتضاف إلى خليط الدجاج، ثم الصعتر وعصير البندورة والذرة والملح والفلفل والشطة. ويدع هذا الخليط، حتى تنضج المكوّنات، ثم يرفع جانباً.
3. يفرد خبز التورتيلا في وعاء، ثم يسكب عليه خليط الدجاج، ويلفّ على صورة أصابع، ويرصّ في طبق التقديم، ثم تسكب فوقه صلصة "البشاميل" الجاهزة، فمخفوق الكريم والجبن والصلصة الحارّة قبل التقديم مباشرة.
4. لإعداد الصلصة الحارّة: تقطّع البندورة وتضرب في الخلاط الكهربائي، ثم يضاف إليها زيت الزيتون والفلفل الحار وبهارات الشطة والملح والفلفل.
المعلومات الغذائية للحصة (150 غراماً):
* السعرات الحرارية: 557 سعرة حرارية.
* الدهون: 15 غراماً.
* الكربوهيدرات: 68 غراماً.
* البروتين: 65 غراماً.
