الكاليماري بالبصل والكزبرة
المقادير :
• نصف كيلو كاليماري
• 1 ثمره بصل مقطعه جوانح
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 لفة كزبرة خضراء
• نصف كوب كرفس
• 2 طماطم
• ملح حسب الرغبه
• فلفل أسود حسب الرغبة
الطريقة :
1. تجهز مقلاة و يوضع بها قليل من الزيت و توضع علي النار حتي يسخن الزيت .
2. ثم يضاف إليها البصل و الثوم و الكمون و الملح و الفلفل و تقلب المقادير حتي يتحمر البصل و الثوم .
3. ثم يتم إضافه الطماطم و الكرفس والكزبرة الخضراء إلي خليط الكاليماري .
4. يقطع الكاليماري إلي شرائح صغيرة الحجم .
5. ثم يوضع الخليط في صينية باريركس و من ثم يضاف إليه الكاليماري ويدخل إلي فرن متوسط الحرارة لمدة 1 ساعة أو حتي النضج و يقدم .
