كيف تختار وتخزن البرتقال ؟
يعد اختيار البرتقال وتخزينه أمرا مهما، خاصة إذا كنت ترغب في الإستمتاع بالبرتقال طوال العام، حتى عندما يكون خارج الموسم.
* عند اختيار برتقالة، اختر واحدة تكون ثقيلة بالنسبة لحجمها، مما يدل على أنها مليئة بالعصير وقريبة من النضج.
* تجنب أي برتقال يحتوي على بقع طرية أو كدمات واضحة.
* لا يعد اللون دائما مؤشرا رائعا على النضج، حيث يتم تلوين بعض البرتقال بشكل مصطنع لتحسين مظهره.
* اعتمادا على نوع البرتقال الذي تتناوله، سيتراوح الموسم المثالي عادة من ديسمبر حتى أبريل.
* عند تخزين هذه الفاكهة، يمكن للبرتقال غير المقطع الإحتفاظ بمحتواه الغذائي ونكهته لمدة تصل إلى أسبوعين في الثلاجة، في حين أنه سيبدأ في التليين أو يفقد قيمته
الغذائية بعد 3-4 أيام فقط على المنضدة.
* إذا كنت ترغب في استخدام برتقالة لقشرتها، يمكن إزالة القشر وتجفيفه، حيث يظل قابلا للحياة لمدة تصل إلى 6 أشهر.
