طريقة عمل كنافة صيامي بالفستق الحلبي
المقادير
علبة عجينة كنافة
2 كوب زبدة نباتية مذابة او زيت نباتي
2 كوب فستق حلبي مفروم
نصف كوب سكر
ملعقة كبيرة ماء زهر
ملعقة كبيرة ماء ورد
فستق حلبي مفروم للزينة
القطر ( الشربات ):
3 اكواب سكر
2 كوب ماء
نصف ملعقة صغيرة ماء زهر
نصف ملعة صغيرة ماء ورد
ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
نحضر القطر بحيث نخلط الماء و السكر و ماء الزهر و ماء الورد في وعاء و نرفعهم على النار و نتركهم ليغلوا حتى يذوب السكر فنضيف عصير الليمون و نترك القطر يستمر بالغليان لمدة دقيقتين ثم نرفعه عن النار و نتركه ليبرد .
نخلط الفستق الحلبي مع السكر و ماء الزهر و ماء الورد .
ندهن صينية بالزبدة النباتية او الزيت .
نأخذ قطعة من العحينة و نضع ملعقة كبيرة من الحشو على طرفها و نلفها بعناية حوالي 3 لفات ثم نقص المتبقي و نكرر العملية حتى ننتهي من كل العجينة .
نرتب الحبات في الصينية و نشربها بكل كمية الزبدة و ندخلها لفرن حامي حوالي 250 درجة مئوية حوالي ربع ساعة او حتى تصبح ذهبية من فوق و من تحت .
تخرج من الفرن و يزين وجهها بالفستق الحلبي المفروم و يصب عليها القطر البارد و تقدم .
