08 - 08 - 2021, 05:22 PM
|
|
|
|
..::| الإدارة العامة |::..
|
|
|
|
|
|
شوربة العدس والطماطم بالخضار
المقادير
- عدس اخضر : كوب (مغسول ومصفى)
- السبانخ : كوب (مفروم خشن)
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة ناعم)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الكرفس : عود (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- ماء ساخن : 5 اكواب
طريقة التحضير
سخني الزيت في قدر سميك على نار متوسطة وأضيفي البصل والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق.
أضيفي العدس الأخضر والكمون والملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق إضافية.
أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج العدس.
ممكن إضافة المزيد من الماء عند الحاجة.
أضيفي السبانخ واتركي المزيج لمدة 10 دقائق يغلي ثم اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة مع عصرة ليمون حسب الرغبة.
|
