تقدم الشيف سلمى فؤاد طريقة إعداد طاجن السبيط الشهى، والذي يمكن إعداده بأقل التكاليف وأسرع وقت.
المقادير:
"كيلو سبيط مقطع قطع صغيرة، 6 فصوص ثوم،2 ثمرة بصل، ثمرة طماطم، ثمرة فلفل كبير، فلفل حار ( حسب الرغبة )، 2 ملعقة صغيرة صلصة، حزمة كرفس، 2 ثمرة ليمون، 2 ملعقة صغيرة خل، ملح، كمون، شطة، 3 ملاعق صغيرة زيت".
طريقة الإعداد:
-يتم غسل السبيط جيدا يوضع السبيط في المصفاة.
- يقطع البصل شرائح رفيعة ثم يقطع الثوم والطماطم والفلفل والكرفس إلى قطع صغيرة توضع جميع المقادير في طاجن أو صينية بايركس توضع باقى البهارات مع الليمون والخل والصلصة ويقلب الخليط جيدًا ثم يضاف الزيت إلى الخليط.
-تغطى الصينية بورق الألومنيوم وتترك على نار هادئة الحرارة مع مراعاة عدم إضافة ماء ويترك على النار إلى أن يتشرب كل الماء ثم يقلب ويضاف القليل من الماء حتى اكتمال النضج.
-يقدم مع الأرز الأبيض وسلاطة الطحينة والسلاطة الخضراء
24 - 09 - 2014, 01:07 PM
العرض المتطور