15 - 11 - 2019, 06:12 PM
|
|
|
|
† Admin Woman †
|
|
|
|
|
|
طريقة عمل فطيرة ضفاير الجبنة من مطبخ الشيف غادة التلى
مقادير فطيرة ضفاير الجبنة
4 كوب دقيق
1 و نصف ملعقة كبيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة سكر
1 علبة قشطة
رشة ملح
بيضة
ثلث كوب زيت
-الحشو
جبنة حلوم
طماطم مجففة
ريحان طازج
-للوجه
سمسم
حبة البركة
بذر كتان
بيضة
طريقة تحضير فطيرة ضفاير الجبنة
* يخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح باستخدام عجان كهربائي
* تضاف البيضة والزيت والقشطة ويعجن الخليط حتى الحصول على خليط متماسك
* يترك ليخمر
* يقطع العجين على شكل اسطوانات تحشى كل اسطوانة
* وتحشى بالجبنة والريحان والطماطم المجففة وتغلق جيدا
* تشكل ضفيرة من ثلاث اسطوانات محشية
* يرش على كل جزء من الضفيرة نوع من الحبوب حبة البركة أو بذور الكتان أو السمسم بعد دهنها بالبيض المخفوق
* توضع على صينية عليها ورق زبدة
* تدخل فرن ساخن حتى تنضج
* تقدم ساخنة
|