رقم المشاركة : ( 1 )
|
|||||||||||
|
|||||||||||
المقادير 1/2 كيلو لحم مفروم (بقري) 1/4 كيلو لحم مفروم( ضأن) 1 بصل مبشور 1 بيض (مخفوق) 2 ملعقة كبيرة ماء (مثلج) 1/4 كوب بقسماط 1/4 ملعقة صغيرة بهارات 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة نعناع جاف ملح وفلفل 1/4 كوب دقيق 5 ملعقة كبيرة زبد 1/3 كوب مرق لحم 1/2 1 كوب عصير رمان 1/4 كوب حب رمان 1/4 كوب نعناع طازج – مفروم الطريقة -يُخلط الحم بنوعيه مع البصل، البيض، الماء المثلج، البقسماط، البهارات، البابريكا، النعناع وتُتبل بالملح والفلفل في وعاء عميق. -يُغطى ويُترك الخليط في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة. -يُشكل الخليط على هيئة كُرات في حجم عين الجمل. -تُدحرج الكُرات في الدقيق. -يُسخن الزبد في مقلاة على نار متوسطة، تُضاف كُرات اللحم وتُحمر من كل الجهات حوالي 15 دقيقة -تُرفع وتُترك جانباً. -يُضاف المرق وعصير الرمان للمقلاة وتُرفع درجة الحرارة إلى (عالية) مع التقليب ويُترك ليغلي حوالي 5 دقائق، يُتبل الخليط بالملح والفلفل وتُضاف كُرات اللحم وحب الرمان، تُخفف الحرارة ويُغطى ويُترك لمدة 15 دقيقة. -تُوضع في طبق التقديم وتُزين بالصلصة والنعناع، وتُقدم مع الأرز. |
|
قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
الموضوع |
كفتة أرز بصلصة الطماطم مع البطاطس |
كفتة أرز بصلصة الطماطم مع البطاطس |
كفتة أرز بصلصة الطماطم مع البطاطــــــــــــس |
طريقة عمل كفتة بصلصة الكريما الحامضة |
كفتة بصلصة الكريما الحامضة |