يحتوي عصير الدوم على مستويات عالية من مركبات الفلافونويد والبوليفينول والسابونين والتربينويدات التي تحتوي على مضادات للبكتيريا والفيروسات ومضادات الأكسدة ومضادات السرطان والحساسية، بالإضافة إلى الأحماض الدهنية.
يتميز عصير الدوم باحتوائه على فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين سي، إلى جانب الجلوكوز والمعادن، مثل البوتاسيوم والفوسفور والزنك والصوديوم والكالسيوم والماغنيسيوم والنحاس والحديد.