ان البروتين مهم جدا لنمو جسم الإنسان ، حيث تحتوي كل خلية في جسم الإنسان على البروتين ، ويقوم الجندوفلي بتوفير 12,8 جرام من البروتين لكل 100 جرام من الجندوفلي.
وجدير بالعلم أن الأطفال ، والمراهقين ، أكثر من يحتاج إلى البروتين من أجل النمو ، وتطور الجسم ، كما تحتاجه الام الحامل من أجل تطور جنينها.