البذنجان النئ لتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية

[walaa farouk]

البذنجان النئ لتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية،



إذ تشير دراسة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية (AJCN)
إلى أن استهلاك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفلافونويد، مثل الأنثوسيانين
، يساعد في تقليل علامات الالتهاب التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب،
وقد يساعد البوليفينول الموجود في الباذنجان في حماية الجسم من السرطان،
كما يحمي الأنثوسيانين وحمض الكلوروجينيك الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرّة،
وعلى المدى الطويل، قد يساعد ذلك في منع نمو الأورام وانتشار الخلايا السرطانية.