بذور الشيا هي بذور سوداء صغيرة من نبات سالفيا هيسبانيكا المرتبط بالنعناع، وعلى الرغم من تاريخها القديم كمواد غذائية أساسية، إلا أن بذور الشيا أصبحت تُعرف على أنها أطعمة فائقة الجودة في العصر الحديث فقط.
في السنوات القليلة الماضية، ازدادت شعبيتها وأصبحوا يستهلكونها الآن من قبل الأشخاص المهتمين بالصحة في جميع أنحاء العالم.
تحتوي الحصة الواحدة (28 غراماً) من بذور الشيا على مايلي:
الألياف: 11 غرام.
البروتين: 4 غرام.
الدهون: 9 غرام (5 منها أوميغا 3).
الكالسيوم: 18٪ من الكمية اليومية الموصى بها.
المنغنيز: 30٪ من الكمية اليومية الموصى بها.
المغنيسيوم: 30٪ من الكمية اليومية الموصى بها.
الفوسفور: 27٪ من الكمية اليومية الموصى بها.
كما أنها تحتوي على كمية مناسبة من الزنك، وفيتامين B3 النياسين، والبوتاسيوم، وفيتامين B1 الثيامين، وفيتامين B2، وفي حوالي ملعقتين كبيرتين، توفر فقط 137 سعرة حرارية وغرام واحد من الكربوهيدرات القابلة للهضم، هذا يجعلها واحدة من أفضل مصادر العالم للعديد من العناصر الغذائية الهامة.
07 - 08 - 2022, 07:16 PM
العرض العادي
