| |
|
|
|
|
|
||||||
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
22 - 06 - 2022, 04:21 PM
|
||||
|
||||
 ملوخية تونسية في تونس، يتم تحضير الطبق بشكل عام بشكل مختلف تمامًا عن الملوخية المصرية. يتم تجفيف الأوراق، التي تم فصلها بالفعل عن السيقان، ثم طحنها لإنتاج مسحوق ناعم جدًا وتخزينها في برطمانات أو أوعية أخرى مغلقة بإحكام. في الطبخ التونسي، يستغرق إعداد الملوخية أو الملوخية من ۵ إلى ۷ ساعات، والذي يتم غالبًا حتى منتصف الليل وينتهي في الصباح. يتم تحضير المسحوق بزيت الزيتون وبعض معجون الطماطم في الصلصة، وليس الحساء، وغالبًا ما يتم إضافة قطع كبيرة من لحم تشاك في منتصف عملية الطهي. تغلي الصلصة الخضراء الداكنة على نار خفيفة وتترك لتكثف حتى تكثف قوام صلصة الطماطم. يتم تقديم الصلصة في أطباق صغيرة عميقة مع قطعة من اللحم البقري وتؤكل مع الخبز الأبيض الفرنسي أو الإيطالي. في بعض المناطق التي لا ينتشر فيها لحم البقر، يستخدم لحم الضأن ولكنه يطبخ لفترة أقصر بكثير. 
|
|
|
قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| هبوط اضطرارى لطائرة تونسية بمطار القاهرة | Mary Naeem | قسم الأخبار العالمية والمحلية | 0 | 07 - 05 - 2017 11:08 AM |
| ملوخية | Mary Naeem | صور كاريكاتير | 0 | 04 - 11 - 2013 04:35 PM |
| تونسية حامل باثني عشر جنينًا! | Mary Naeem | قسم المواضيع العامة المتنوعة | 2 | 27 - 05 - 2013 08:00 AM |
| شابة تونسية تتعري على خطي علياء المهدي. | Mary Naeem | قسم الأخبار العالمية والمحلية | 0 | 15 - 03 - 2013 09:02 AM |
| حبس والدة البوعزيزي بعد سبّها موظفا بمحكمة تونسية | jajageorge | قسم الأخبار العالمية والمحلية | 0 | 13 - 07 - 2012 08:07 PM |
العرض العادي
