ما هو الزبيب

[Mary Naeem]

ما هو الزبيب

الزبيب هو العنب المجفف بالشمس أو بأجهزة تجفيف الفواكه والخضار، وعلى الرغم من أن كلاهما يمتلك نفس المحتوى الغذائي، إلا أن العناصر الغذائية في الزبيب مركزة أكثر، مثل السعرات الحرارية والفيتامينات والمعادن.

ونظراً لطعمه اللذيذ فإنه يدخل في الكثير من المأكولات مثل الكوكيز والمافن والشوكولاتة ويستخدمه البعض مع السلطة وغيرها.

يجب تناول الزبيب باعتدال نظراً لاحتوائه على كمية عالية من السعرات الحرارية، وينصح خبراء التغذية الأشخاص الذين يعانون من الحاجة الى السكر أثناء النظام الغذائي بأن يتناولوا حفنة من الزبيب لتمدهم بحاجتهم إلى السكر بالإضافة للاستفادة من الفيتامينات والمعادن والألياف التي يحتويها.