يحتوي زيت جوز الهند على مستويات عالية من مضادات الأكسدة. هذه المركبات فعالة في تقليل الالتهاب وشفاء التهاب المفاصل. أشارت دراسة إلى أن زيت جوز الهند الذي يتم حصاده في حرارة متوسطة يمكن أن يقمع الخلايا الالتهابية.
يعد تناول نظام غذائي مضاد للالتهابات هو الطريقة الأكثر طبيعية لشفاء أمعائك وتحسين الوظائف العامة للجهاز الهضمي. قد يؤدي هذا النظام الغذائي أيضًا إلى إبطاء علامات الشيخوخة.