تركز معظم الدراسات والأبحاث على لب التفاح وقشره. وعلى الرغم من ذلك، فقد يكون لعصير التفاح فوائد ضد التدهور العقلي المرتبط بالعمر. في الدراسات على الحيوانات، قلل مُركّز العصير نسب المركبات التي تدعى “أنواع الأكسجين التفاعلية الضارة (ROS)” في أنسجة المخ، وقلل من التدهور العقلي.
كذلك، قد يساعد عصير التفاح في الحفاظ على نسب مركب أستيل كولين، وهو ناقل عصبي يمكن أن تنخفض نسبه بتقدم العمر. يرتبط انخفاض مستويات الأستيل كولين بمرض الألزهايمر.
وبالمثل، وجد الباحثون الذين أطعموا مجموعة من الجرذان المُسنة التفاح الكامل، أن ذاكرة هذه الجرذان تحسنت وأصبحت تقريبا بكفاءة ذاكرة الجرذان الفَتية. وهذا يعني، أن التفاح الكامل يحتوي على نفس المركبات التي يحتوي عليها عصير التفاح. ودائماً ما يبقى تناول الفاكهة كاملة (بقشرها) الخيار الصحي الأمثل.
14 - 04 - 2022, 11:18 AM
العرض العادي
