" العَسلَ " فتشير الى نتاج النحل، الذي يأوي إلى الاشجار وشقوق الصخر.
وورد ذكره في الكتاب المقدس في مواضع متعددة، منها عن استعماله كطعام، مع اللبن والزبد
(2 صموئيل 17: 29 وأشعيا 7: 15).
ويعلق القدّيس مَكسيمُس الطورينيّ على ملابس وطعام يوحنا بقوله " أيَّ علامة للتواضع لدى نبيّ أكبر من احتقار الملابس الناعمة وارتداء الوبر الخشن؟ أي علامة للإيمان أعمق من أن يكون المرء دائم الجهوزيّة للخدمة، وزنّاره حول وسطه؟ هل هناك علامة عن العفّة أكثر إشعاعًا من التخلّي عن ملذّات الحياة ليكون الطعام جرادًا وعسلاً بريًّا؟ "