السبانخ مصدر جيد لفيتامين “C” وحمض الفوليك والحديد،
فكميات متساوية من هذه الفيتامينات والمعادن ضرورية لإنتاج الطاقة
. كما أن انخفاض مستويات الحديد، على وجه الخصوص
، هو سبب رئيسي للإرهاق.
فحاول أن تضيف بعض السبانخ المقلية إلى بيض الصباح،
واضغط على القليل من عصير الليمون لتعزيز امتصاص الحديد.