07 - 08 - 2021, 02:21 AM
|
|
|
|
..::| الإدارة العامة |::..
|
|
|
|
|
|
ايدام بطاطس
ايدام بطاطس ... من المطبخ الهندي نقدم لكِ أطيب وصفات الإيدام السهلة
والسريعة والطيبة الطعم،
المقادير
- البطاطس : 4 حبات (مقطعة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الكزبرة : ملعقة صغيرة (جافة)
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات الجرام ماسالا : ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
أضيفي الطماطم، القرفة، الفلفل الأسود، الكزبرة، البابريكا، الغارام ماسالا،
الكركم والملح، وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
خففي النار وأضيفي البطاطس، وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
اغمري المزيج بالماء واتركيه على النار حتى تنضج البطاطس بالكامل.
قدّمي الإيدام ساخناً.
|
