رقم المشاركة : ( 1 )
|
|||||||||||
|
|||||||||||
البوريك باللحم المفروم
المقادير: ثلاثة أكواب طحين أربع بيضات كبيرة نصف كيلو لحم مفروم باقة بقدونس مفرومة نصف كوب زيت أو .دة ٣ أكواب زيت للقلي. الطريقة: 1\ يُنخل الدقيق في وعاء ويخلط مع ملعقة صغيرة من الملح. تفتح فجوة في وسط الخليط ويضاف إليها البيض. يخلط المزيج باليدين للحصول على عجينة متماسكة. تقطع العجينة إلى ست قطع متساوية وتغطى بفوطة رطبة. 2\ يسخن الزيت في مقلاة ويقلى فيه اللحم حتى ينضج. يضاف إليها الملح والبهار الحلو والقرفة. ترفع المقلاة عن النار ويضاف إليها البقدونس. يحرك المزيج جيداً ثم يترك جانباً ليبرد. 3\ ترق كل قطعة عجين فوق سطح مكسو بالدقيق للحصول على دائرة كبيرة ورقيقة جداً. تقطع هذه الدائرة إلى ثمانية مثلثات متساوية. يدهن كل مثلث بالقليل من الزيت أو ال.دة ويحشى باللحم. تطوى حواف المثلث لختمه جيداً وتلصق الحواف بمزيج الماء والدقيق كي لا تفتح أثناء القلي. 4\ تصف الاصابع المحشوة في صينية، ثم تقلى على دفعات في الزيت الساخن فوق نار قوية حتى تحمرّ. 5\ تقدم البورك ساخنة. ومن الممكن عمل نفس الطريقة باستخدام عجينة السمبوسة الجاهزة او اسبرنج روول |
24 - 08 - 2012, 02:49 PM | رقم المشاركة : ( 2 ) | ||||
ابتديت اشد حيلى
|
رد: البوريك باللحم المفروم
ميرسي كتييييييير للوصفه ربنا يباركك |
||||
24 - 08 - 2012, 02:59 PM | رقم المشاركة : ( 3 ) | ||||
سوبر ستار | الفرح المسيحى
|
رد: البوريك باللحم المفروم
الله حلوه قوى
هاجربهاااااااااااااااااااا ميرسى ياقمر |
||||
24 - 08 - 2012, 04:34 PM | رقم المشاركة : ( 4 ) | ||||
..::| VIP |::..
|
رد: البوريك باللحم المفروم
انا جوعت كده
هههههههههههههههههههه ميرسي كتير يامارينا ربنا يباركك |
||||
25 - 08 - 2012, 06:57 PM | رقم المشاركة : ( 5 ) | ||||
..::| العضوية الذهبية |::..
|
رد: البوريك باللحم المفروم
استنى يامايكل بنت البابا شنودة هتجرب وتجيب طبق ليا وليك
هههههههههههههههههههه |
||||
|
قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
الموضوع |
فطائر باللحم المفروم |
جلاش باللحم المفروم |
كانيلوني باللحم المفروم |
أوزي باللحم المفروم |
(توست باللحم المفروم )) |