طريقة عمل كسكسي بدقيق السميد
مقادير كسكسي بدقيق السميد كيلو دقيق سميد
دقيق
ملح
ماء
سمنة
للتقديم
سكر بودرة
زبيب
جوز هند
طريقة تحضير كسكسي بدقيق السميد:
* يخلط السميد مع السمن باليد جيدًا مع رشة الملح ثم يضاف القليل من الماء.
* يضاف القليل من الدقيق إن زاد مقدار الماء مع الاستمرار في الفرك حتى الحصول على قوام الكسكسي.
* يسوى الكسكسي على البخار ثم يفرم داخل محضرة الطعام مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر حتى الحصول على قوام رملي.
* يسوى مرة أخرى على البخار لمدة عشر دقائق.
* يقدم وفوقه السكر البودرة وجوز الهند والزبيب.
