|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
24 - 08 - 2020, 05:37 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
خبز السندويش
 المقادير: 400 غ دقيق فرص(اربعة كوب 100غ دقيق فينوكوب... بيضة ملعقة كبيرة خميرة فورية ملعقة كبيرة سكر 3 ملاعق كبيرة زيت نباتية ملعقة كبيرة زبدة ملعقة كبيرة خل ملعقة صغيرة ملح كأس ونصف حليب دافئ الطريقة: المرحلة الأولى؛ في اناء نوضع كأس حليب دافى وملعقة كبيرة سكر وملعقة كبيرة خميرة فورية ونغطي عليهم ونخليهم يتفاعلوالمرحلة التانية: ناخد نصف كاس حليب دافئ لبقى نضيف عليه ملعقة كبيرة خل ونخلط غادي يولي عندي الحليب بحالا خاسر ونضيف ليه بيضة وتلات ملاعق كبيرة زيت نباتية ونخلط. المرحلة الاخيرة ناخد الدقيق ديالي نضيف ليه زبدة والملح وخليط الخليب والخل والبيض والزيت ونخلطهم حتى ينساجمو مزيان عاد نجمع العجين بخليط لصوبت فالاول بالحليب والسكر والخميرة قوام العجين يكون رطب ماشي قاسح وماشي مرخوف أنا كمية الحليب جاتني هي هاديك إلا جاتكم العجين قاصحة ضيفو الحليب وإلا جاتكم مرخوفة بزاف ضيفو الدقيق صافي ندلكوها مزيان ونغطيوها ونخليوها تخمر مزيااان يضاعف الحجم ديالها تم نخرج منها الهواء ونشكلها كريات أنا قسمتها على 8 قطع كل كرة فيها 115غ ونشكلوها الطريقة بالصور والفيديو العجين مكيحتاج لا دقيق لا زيت باش نطلقوه مكيعدبش صافي نخليو الخبيزات يعاودو يخمرو وندهنهم بصفار بيضة نقطة خل شوية حليب ورشهم بالجنجلان وندخلهم لفران ساخن شاعل من الفوق والتحت على درجة حرارة 200 
|
العرض العادي
