الدوبامين يتكون من تناول السكر
على أساس تطوري، كان أسلافنا البدائيون يبحثون عن الأطعمة السكرية التي هي مصادر ممتازة للطاقة، لذلك فقد تطورنا لإيجاد الأطعمة الحلوة الممتعة بشكل خاص، ويمكن أن تكون الأطعمة ذات الأذواق الكريهة والمرة والحامضة غير ناضجة أو سامة أو متعفنة وتسبب المرض، ولذلك لزيادة بقائنا كنوع إلى أقصى حد، لدينا نظام مخ فطري يجعلنا نحب الأطعمة الحلوة لأنها مصدر طاقة كبير لتزويد أجسامنا بالطاقة.
عندما نأكل الأطعمة الحلوة التي تتكون من السكر، يتم تنشيط نظام المكافأة في المخ المسمى بنظام الدوبامين الهامشي الوسطي، والدوبامين هو مادة كيميائية في المخ تطلقها الخلايا العصبية ويمكن أن يشير إلى أن الحدث كان إيجابيا، وعندما ينطلق نظام المكافأة فإنه يعزز السلوكيات مما يجعل من المرجح لنا تنفيذ هذه الإجراءات مرة أخرى.
الدوبامين يتكون من تناول السكر ويعزز المعرفة السريعة للعثور على المزيد من هذه الأطعمة بشكل تفضيلي، وبيئتنا اليوم غنية بالأطعمة الحلوة الغنية بالطاقة، ولم يعد علينا البحث عن هذه الأطعمة السكرية الخاصة فهي متوفرة في كل مكان، ومن السيء، لا يزال المخ يشبه إلى حد كبير لوظائف أسلافنا، فهو يحب السكر حقا، وإذن ماذا يحدث في المخ عندما نستهلك السكر بشكل مفرط؟
23 - 07 - 2020, 06:09 PM
العرض العادي
