عسل المانوكا هو أحد أفضل وأجود أنواع العسل الطبي في العالم، وعندما نقول طبي، فإن ذلك يعني أن التدواي به مطلوب في حالات معيّنة، واستخدامه تحت بعض الظروف قد يُسبب آثار جانبية لا يُحمد عقباها، مثل تأثيره السلبي الذي قد يصل إلى تلف الأذن الوسطى أو التأثير سلبًا على التئام الجروح، وذلك في بعض الحالات.
يُستخرج عسل المانوكا من خلايا النحل المتواجدة في جبال نيوزيلندا وأجزاء من أستراليا، حيث يتغذى النحل في تلك المناطق على رحيق أزهار “شجرة الشاي”، والتي تُعرف أيضًا باسم “شجيرة المانوكا”.