التفاح يحتوي على البكتين، وهو نوع من الألياف التي تعمل مثل بروبيوتيك، حيث يساعد بشكل خاص على تحسين أداء البكتيريا التي تعيش في الأمعاء الغليظة، ويحفز التفاح عملية التمثيل الغذائي داخل الجهاز الهضمي ويعزز البكتيريا الجيدة في الأمعاء، ويؤدي هذا التأثير البريبايوتيك إلى تحسين الصحة من خلال زيادة امتصاص العناصر الغذائية والقضاء على البكتيريا والسموم الضارة.