لعبت العديد من مقاهي فيينا دورًا مهمًا في تاريخ النمسا وثقافتها، ومثل ثقافات القهوة الرائعة الأخرى، يتم نسخ عناصر المقاهي الكلاسيكية في فيينا في جميع أنحاء العالم، وفي القرنين التاسع عشر وأوائل القرن العشرين، قضى الكتاب والصحفيون والفلاسفة والفنانين الكثير من الوقت على الطاولة الرخامية في قراءة الصحف التكميلية، وكتابة ومناقشة قضايا اليوم، وقضى بعض العملاء الكثير من الوقت في المقهى المفضل لديهم، وبعض هذه المحلات التاريخية لاتزال تعمل حتى الآن في فيينا، وقد تبدو بعض هذه المواقع التاريخية رسمية تمامًا، وبعضها يتمتع بشعبية لدى السياح، ويوجد في فيينا أيضًا موجة جديدة من المقاهي التي تحاول إحضار إضاءة أكثر إبداعًا وملونة إلى مشهد المقهى في المدينة.