ظهر القرنبيط لأول مرة في منطقة آسيا منذ عدة سنوات كتغيير على نوع من نبات الكرنب الذي لم يعد يعتقد أنه مستهلك، وأصبح لأول مرة شعبي كمحصول صالح للأكل في منطقة البحر المتوسط في حوالي 600 قبل الميلاد، واليوم ما زلنا نرى إستخدامه في العديد من المأكولات الإيطالية والإسبانية والتركية والفرنسية.
يعتقد أن القرنبيط شق طريقه إلى الولايات المتحدة خلال منتصف القرن السادس عشر، وفي هذا الوقت أصبح من الخضروات التي يتم حصادها بشكل شائع والتي تم إستخدامه في العديد من الأطباق المختلفة، وتستخدم الخضروات اليوم في كل نوع تقريبا من المأكولات في العالم، الصينية واليابانية والإيطالية والفرنسية والهندية والأمريكية وما إلى ذلك، ويختار معظم الناس طهي وتناول رأس القرنبيط الأبيض فقط، نظرا لأن الجذع والأوراق الأشد صلابة يمكن أن يسبب اضطرابا هضميا لبعض الأشخاص.
يعتقد أن القرنبيط مفيد جدا نظرا لتركيبة خاصة من المواد الكيميائية النباتية تسمى الكاروتينات والتوكوفيرول وحمض الأسكوربيك، وهذه جميع أشكال مضادات الأكسدة التي يجري بحثها على نطاق واسع حاليا لفهم المزيد حول كيفية الحفاظ على صحة الجسم.
12 - 09 - 2019, 05:17 PM
العرض العادي
