" مش كله فول " وصفات على المائدة بمناسبة صيام العذراء

[walaa farouk]

كوسة بالأفوكادو



طريقة صيامي لتحضير الكوسة بالأفوكادو يمكنك تحضيرها خلال ايام صيام العذراء،

تعرفي على طريقتها.

المكونات:


شرائح كوسة
فول اخضر
سبانخ
فلفل الوان
جزر مبشور
كرنب احمر
كزبرة مفرومة
عصير ليمون
صويا
ماء
ملح

طريقة التحضير


على نار هادئة شوحي الافوكادو بالزيت،
وضيفي اليه عصير الليمون والكزبرة، والصويا،ومن ثم ضيفي السبانخ والملح.
قومي بسلق الكوسة مع الفول، ومن ثم ضيفيهما الى الخليط السابق
ضيفي الفلفل والجزر وماء السق للخليط واتركيهما حتى ينضجا
، وفي النهاية زينيهم بشرائح الكرنب.




مكرونة بالبطاطس




وجبة متكاملة تمدك بالبروتينت والنشويات،

دون دخول أي مكونات تُبطل صيامك


المكونات:


500 كجم مكرونة.
مكبات بطاطس.
شرائح بصل.
زيت.
ملح - فلفل - كمون.
صلصة.

طريقة التحضير:


على نار هادئة شوحي البطاطس مع البصل.
بطاسة اخري، قومي بإعداد مكرونة محمرة بأستخدام الماء دون الشوربة
ومن ثم ضيفي اليها التوابل والصلصة.
ضيفي البصل والبطاطس الى المكرونة واتركيهما على النار حتى ينضجا.



طريقة عمل سلطة البطاطس بالكوسة المقلية



مقادير سلطة البطاطس بالكوسة المقلية:

2 بطاطس كبيرة
3-4 كوسة مقلية مقطعة مكعبات
1 فلفل اخضر
1 بصل أحمر حجم كبير
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
4/1 كوب زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خل أحمر
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل حسب الرغبة
2/1 كوب صلصة طحينة

طريقة عمل سلطة البطاطس بالكوسة المقلية:

1. في وعاء عميق على النار اسلقي البطاطس فى ماء دون تقشيرها .
2. بعد السلق ارفعيها عن النار واتركيها جانبا جتى تبرد .
3. قومي بتقشيرها ثم قطعيها حلقات كل حلقة سمكها 1 ½ سم .
4. اشوي الفلفل الأخضر حتى يظهر ذلك على قشرته الخارجية.
5. ضعي الفلفل في كيس من البلاستيك محكم الغلق لمدة خمس دقائق .
6. قومي بتقطيع الفلفل نصفين .
7. تخلصي من البذور وقشريه ثم قطعيه مكعبات صغيرة الحجم .
8. قومي بتقطيع البصل الاحمر قطع صغيرة .
9. فى مقلاة على النار سخنى 2/3 كمية زيت الزيتون .
10. أضيفي البصل الاحمر وقومي بالتقليب لمدة 10 دقائق .
11. فى صحن عميق ضع مكعبات الكوسة .
12. أضيفي البصل والفلفل والبقدونس والطحينة .
13. أضيفي الملح والفلفل وقومى بالتقليب جيدا لتمتزج كل المكونات بالتتبيلة .
14. فى صحن صغير أمزجي ما تبقى من زيت الزيتون مع الكمون والثوم المفروم .
15. فى صحن التقديم صفى حلقات البطاطس .
16. رشيها بخليط الثوم وزيت الزيتون .
17. صبي على الوجه فى الوسط سلطة الكوسة المقلية .
18. قدميها فى الحال

[Mary Naeem]

في منتهى الجمال يا قمر
ربنا يباركك

[walaa farouk]

ميرسى على مرورك الغالى