|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
30 - 07 - 2012, 06:06 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
المقادير: * سمكة هامور أو جربيدي وزنها 1.5 إلى 2 كلغ * رأس فليفلة حمراء، مفروم ناعماً * رأسا فليفلة حمراء حريفة، مفرومان ناعماً * حبتا بندورة متوسطتان مفرومتان ناعماً * حبة بطاطا متوسطة مسلوقة ومفرومة ناعماً * ملعقة طعام من معجون الفلفل نصف الحريف * ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا غير الحريف * ربع كوب من زيت الزيتون * ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة * 2 إلى 3 فصوص ثوم مهروسة * بصلة متوسطة مفرومة ناعماً * ربع ملعقة صغيرة بهار حلو * نصف ملعقة صغيرة عقدة صفراء طريقة التحضير: * تنظف السمكة وتغسل وتجفف ثم تقلى في الزيت وترفع وتوضع جانباً. * يقلى البصل والثوم في ربع كوب من زيت الزيتون. * تضاف الفليفلة الحمراء الحلوة، والفليفلة الحمراء الحريفة، والبطاطا، والبندورة، ومعجون الفلفل، والبابريكا، والكزبرة اليابسة، والبهار الحلو والعقدة الصفراء. * يطهى الخليط على نار متوسطة حتى تتكثف الصلصة وتمتص الخضار الصلصة. * توضع السمكة في صينية فرن وتسكب فوقها الصلصة المحضرة. * تغطى الصينية بورقة ألمنيوم وتخبز في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة. * تنزع ورقة الألمنيوم عن الصينية وتنقل السمكة مع الخضار إلى طبق التقديم. * يقدم الأرز بمثابة طبق جانبي مع السمك والخضار. 
|
 |
|
| قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
| الموضوع |
| طريقة معكرونة بالنقانق والصلصة والخضار |
| ما هي البقع الحمراء في الجلد او الشامة الحمراء ؟ |
| صينية السمك مع شرائح الخبز المحمصة والصلصة الخضراء |
| سمك بالخضار |
| عمل المكرونة بالشبت والصلصة البيضاء |
العرض العادي
