طريقة عمل الفطائر السريعة

[Mary Naeem]

طريقة عمل الفطائر السريعة

نحتاج من وقت للآخر لتنويع وجبة الإفطار والعشاء، فعلى الرغم من بساطة مكوناتها إلى أنها محيرة في الاختيار ، تقدم الشيف " ماهيتاب مصطفى " طريقة عمل الفطائر السريعة التي تناسب أن تكون وجبة مشبعة ومتكاملة للعشاء أو الإفطار ..

المقادير

- 3 أكواب دقيق

- نصف كوب لبن

- معلقه كبيره ملح

- معلقه صغيره من الكاري و الزعتر " اختياري"

- فلفل اسود

- 2 ملعقة كبيرة خميره

- معلقه سكر كبيره

- بيضه

- كوب زبادي

- معلقه كبيره بيكنج بودر

- ربع كوب زيت

- ربع كوب بقسماط

- كوب صلصة بيتزا

- الحشو حسب الرغبة " جبن ابيض ، شاورما ، موزريلا"

طريقة العمل

- نضع جميع المكونات معا ونخلط جيدا بإضافة نصف كوب ماء دافئ ونستمر في العجن حتى تتجانس جميع المكونات وتتحول إلى عجينة لينه

- نترك العجين ليخمر ساعه ونقوم بتقسيمه إلى كرات متساوية الحجم

- تفرد وتدهن بصلصه بيتزا

- نجهز الحشو سواء شورما مع الموزريلا وتقفل مثل القطائف ، ويدهن الوجه بخليط من " صفار بيضه مخلوط مع قليل من اللبن ورشه فلفل اسود"

- ننثر على الوجه قليل من الزعتر أو حبة البركة وتدخل الفرن على حرارة ١٨٠ وتترك لمدة عشر دقائق وبعدها نشعل الشواية ليحمر الوجه