|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
03 - 11 - 2018, 04:59 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
تارت التين الطازج والبندق
 المقادير/ للتارت 2 كوب دقيق 1 كوب سكر بودرة... ملعقة صغيرة ملح ¼ كوب بندق مطحون 3 بيض ¾ كوب زبدة (مكعبات) للحشو ½ كوب زبدة مكعبات ½ كوب سكر 2 بيض 1 كوب بندق مطحون للتزيين ½ كيلو تين طازج 3 ملعقة كبيرة سكر بني سكر بودرة وتوت طازج الطريقة *يُخلط الدقيق مع السكر، الملح والبندق في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة. *يُضاف البيض والزبدة وتُعجن المكونات حتى تتداخل ونحصل على عجين أملس وناعم لا يلتصق بوعاء العجان. *يُلف العجين بالبلاستيك الشفاف ويُوضع بالبراد (الثلاجة) لمدة ساعة على الأقل أو حتى يتماسك ويسهل فرده. *يُسخن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية. *يُمد العجين على سطح أملس باستخدام النشابة، ثم يُبطن قالب فرن دائري صغير (قالب تارت) بالعجين المفرود مع التخلص من العجين الزائد باليد أو بسكين. *تُكرر العملية لحين الإنتهاء من كمية العجين. لعمل الحشو، تُخفق الزبدة مع السكر، البيض والبندق في العجان الكهربائي حتى تندمج المكونات. *تُملأ قوالب التارت بكمية مناسبة من خليط الحشو، تُخبز بالفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج، تُترك لتبرد. *يُقطع التين إلى شرائح، ويُرص في صاج فرن مُبطن بالورق المُشحم، يُرش بالسكر البني. *يُطهى بفرن حرارته 120 درجة مئوية لحوالي 30 دقيقة ( على الرف الأوسط). *يُترك التين ليبرد تماماً ثم يُزين به التارت المحشومع القليل من التوت (حسب الرغبة) ، يُرش بالسكر البودرة ويُقدم دافئاً. 
|
 |
|
| قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
| الموضوع |
| لماذا لعن المسيح شجرة التين، وهو يعلم أنه ليس موسم التين? |
| تارت الشوكولاتة والبندق |
| بودينغ الشوكولاتة والبندق |
| تارت التين الطازج والبندق |
| طريقة البلح والبندق |
العرض العادي
