منتدى الفرح المسيحى  


العودة  

الملاحظات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 08 - 10 - 2018, 05:47 PM
الصورة الرمزية Mary Naeem
 
Mary Naeem Female
† Admin Woman †

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  Mary Naeem متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 9
تـاريخ التسجيـل : May 2012
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : Egypt
المشاركـــــــات : 1,270,162

جلاش باللحم المفروم

جلاش باللحم المفروم


المقادير
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون…
1 بصل مفروم ناعم
2 فص ثوم مفروم
½ كيلو لحم بقري مفروم
ملح وفلفل
¼ ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
½ كوب جبن بارمازان مبشور
زبد سائل (للدهن)
أوراق جلاش
2 بيض مخفوق
2 كوب الحليب

الطريقة
يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يلين.
يُضاف اللحم ويُطهى مع التقليب لحوالي 10 دقائق، يُتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات، مع التقليب من حين لآخر حتى تمام النضج.
يُرفع بعيداً عن النار، ويُضاف الجبن مع التقليب، يُترك الخليط ليبرد قليلاً.
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
يُدهن قالب فرن، ثم يُفرد الجلاش في القالب ويُدهن بقليل من الزبد، تُكرر العملية للحصول على طبقة من 4 ورقات جلاش.
يُوزع جزء من خليط اللحم، ثم يتم عمل طبقة أخرى من 4 ورقات جلاش، كما سبق.
تُكرر العملية للحصول على 3 طبقات من أوراق الجلاش واللحم.
يُقطع الجلاش إلى مربعات أو مستطيلات (حسب الرغبة) ويُدهن السطح بالزبد.
يُخبز القالب في الفرن لحوالي 51 دقيقة أو حتى يبدأ في الإحمرار.
يُخفق البيض مع الحليب ويُتبل بالملح، ويُصب فوق الجلاش بالتساوي.
يُعاد القالب للفرن مرة أخرى لحوالي 20 دقيقة، أو حتى يُصبح ذهبيّ اللون.
يُترك ليبرد قليلاً ثم يرص في طبق التقديم ويُقدم
رد مع اقتباس
إضافة رد


الانتقال السريع

قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع
كانيلوني باللحم المفروم
جلاش باللحم المفروم
طريقة عمل ورق عنب باللحم المفروم
طريقة عمل ورق عنب باللحم المفروم
(توست باللحم المفروم ))


الساعة الآن 03:59 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024