البرسيم

[Mary Naeem]

البرسيم

البرسيم من النباتات البرية الصالحة للأكل، والبرسيم يوجد في كل مكان تقريبا في المناطق العشبية المفتوحة، ويتم اكتشاف البرسيم بسهولة من خلال الوريقات الثلاثية المميزة، ويمكنك أن تأكل البرسيم نيء، ولكن طعمه أفضل مسلوق أو سوتيه، كما يمكنك أن تأكل الأزهار، وعادة اللون البني من الأزهار ما تكون مريرة، فإذا كنت ستأكل الأزهار تأكد من إحضار الأزهار الوردية أو البيضاء فهي أفضل بكثير، ويمكنك أيضا استخدام الأوراق والأزهار لصنع الشاي أو تحميص الأزهار حتى تكون مقرمشة.