![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : ( 1 )
|
|||||||||||
|
|||||||||||
بعض أخطاء الطبخ المنوعة ![]() 1 - بعد أن تبدأ اللحوم أو الدجاج الذى يسلق فى الغلى أتركيه على نار عالية جداً دقائق قليلة حتى يصبح لون المرقة فاتح ثم انقليه على نار هادئة جداً و ذلك لسببين أولاً حتى لا يتبخر الماء و يقل و تضطرين لزيادته فتتغير نكهة الشوربة ، ثانياً توفيراً للغاز فالماء سيغلى سواء كانت النار عالية أم منخفضة. 2 - إذا كنت من محبى الشوربة بالشعرية فحتما أنك تتضايقين من تفتت الشعرية فى الشوربة مما يجعلها سميكة و شكلها غير شهى و خاصة فى اليوم التالى و هذا يحدث من كثرة غليان الشعرية فى الشوربة و لتتجنبى هذا الأمر حمرى الشعرية فى إناء منفصل و ضعى عليها قليل من الشوربة الساخنة و بمجرد غليان الشوربة أطفى النار و غطى الإناء و بعد حوالى ربع ساعة ستجدى الشعرية أمتصت الشوربة و استوت تماماً و هى ماتزال مفلفلة و عند التقديم ضعى بعض الشعرية فى الطبق و فوقها الشوربة من حلة الشوربة. 3 - لاتضعى البيض الخارج بلحظته من الثلاجة فى ماء مغلى رغبة فى سلقه بسرعة لأن هذا سيجعل البيضة تنكسر فى الماء بل ضعيها فى ماء بارد و ضعى الماء على النار ليسخن الماء و البيضة على مهلهم. 4 - لا تطبخى أى نوع من أنواع البقول إلا بعد نقعها مدة كافية مع تغيير الماء أكثر من مرة. |
![]() |
رقم المشاركة : ( 2 ) | ||||
..::| VIP |::..
![]() |
![]() لا بجد تحفة
ربنا يفرح قلبك |
||||
![]() |
![]() |
|
قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
الموضوع |
اجمل الصورة المنوعة للميلاد |
من صور المنوعة للكريسماس الاغرب |
أظرف أخطاء الطبخ |
خلاص مفيش أكل هيترمى.. نصائح بسيطة لعلاج أخطاء الطبخ |
أخطاء متوارثة عن الطبخ.. تعرفي عليها |