|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
26 - 12 - 2017, 05:31 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
الديك الرومي المحشي  المقادير ; ديك رومي كبدة دجاج فواكه مجففة زبيب أبو فروة ديمي جلاس بيض لبن توست كريمة لباني كرفس كرات بصل زعتر زبدة ملح – فلفل مرقة طريقة التحضير : * قطعي صدر الديك الرومي وادخلي بقية الديك بعد تتبيله بالملح والفلفل إلى الفرن مع جزر وكرات وكرفس وبصل * لفي الصدر باستخدام خيط لعمل عرق روستو وقلبيه في قليل من الزيت * في طاسة أخرى ضعي قليل من الزبدة ثم اضيفي اليها كرات وكرفس وزعتر ومكعب مرقة وقلبيها جيدا، اضيفي اليها ابو فروة بعد جرشه جيدا في الخلاط * قطعي العيش التوست إلى مكعبات ثم اسقيه باللبن حتى يصبح طريا وقابل للعجن * ذوبي الدمي جلاس في قليل من الماء * اخلطي كل المكونات على بعضها العيش التوست مع الديمي جلاس مع الخضروات، مع الفواكه المجففة بعد تقطيعها لقطع صغيرة * اضيفي إلي الخليط بيض وقلبيه جيدا حتى يصبح عجينة سهلة التشكيل * استخدمي ورق زبدة للف الحشو على شكل اسطوانه ثم لفيها بورق ألمونيوم وضعيها في صينية بها قليل من الماء وأدخليها فرن ساخن * انزعي الجلد عن صدر الديك الرومي وقطعيه إلى شرائح واستخدمي المطرقة لفرد الشرائح جيدا * افرديها على ورق المونيوم واستخدمي الحشوة نفسها لفيها اسطوانه وأدخليها الفرن * اخرجي الديك الرومي من الفرن واستخدمي ما تبقى من الحشو لملأ فراغ الصدر وأعيديه مرة أخرى إلى داخل الفرن * قطعي الصدر الروستو إلى شرائح وثبتيها باستخدام خلة أسنان في الديك الرومي * زينيه بالخضروات السوتيه وشرائح الحشو والصدور المحشية وقدميه 
|
 |
|
| قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
| الموضوع |
| الديك الرومي |
| بالفيديو طريقه عمل الديك الرومي المحشي من الشيف شربينى |
| طريقة عمل الديك الرومي المحشي |
| طرق طهى الديك الرومى |
| طريقة عمل الديك الرومي المحشي |
العرض العادي
