طريقة عمل الحيسة بالتمر
هذه الحلوى لها شهرة خاصة فى المدينة المنورة، وهى تعتمد على المكونات الأساسية للحلويات فى السعودية حيث تمزج الدقيق الأسمر بالتمر والزبدة والمكسرات وهى مناسبة إذا كنت تبحثى عن حلويات شرقية سريعة التحضير.
الحيسة بالتمرالمكونات:
كوب دقيق أسمر
2 كوب عجوة
نصف كوب حليب مكثف
نصف كوب زبدة
نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون
3 ملاعق فستق حلبى مطحون للتزيين
5 حبات تمر للتزيين
طريقة التحضير:
- فى إناء تيفال بحجم مناسب نضع الزبدة على نار متوسطة عدة ثوانى حتى تذوب
- فى وعاء متوسط ننخل الدقيق ونضيف إليه الحبهان المطحون ونقلبهم جيدًا
- نضيف الدقيق بالحبهان إلى الزبدة الساخنة ونجعل النار هادئة ونواصل التقليب حتى يصبح لون الدقيق ذهبى
- نضيف العجوة أو التمر المطحون منزوع النوى للدقيق ونواصل التقليب
- نضيف الحليب المكثف للدقيق والزبدة والعجوة ونقلبهم جيدًا حتى يختفى الحليب
- نضع الحيسة فى طبق ونزينها بالتمر والفستق المجروش أو المكسرات التى نريدها ونقدمها
