الــبــغــــاشــــة

[Marina Greiss]

• 
  

المقادير :

كوب دقيق -ملعقة كبيرة سمن نباتى او ربع كوب زيت - فانيليا - شراب سكرى مكون من كوب سكر +كوب ماء وعصير ليمون

الطريقة :

1- الدقيق + زرة الملح + الماء بالتدريج حتى تصبح عجينة متوسطة الليونة.

2- تقسم العجينة الى قطع صغيرة وتبطط ويدهن سطحها بالزيت ، توضع الطبقات على بعضها اما الطبقة العليا فبدون دهان حتى تسهلعملية الفرد.

3- تكرر عملية الفرد حتى تصبح فيها طبقات عديدة .

4- تقطع العجينة على شكل دوائر صغيرة وتحمر فى زيت غزير . تسقى بالشراب ثم نضعها فى طبق التقديم وممكن يرش على الوجة قليل من جوز الهند المبشور.