طريقة عمل الارز بالبشاميل

[Mary Naeem]

طريقة عمل الارز بالبشاميل

المقادير :
• 2 كوب أرز مفلفل مطبوخ
• 500ج دجاج مفروم
•2 بصله مبشورة
• ¼ كيلو بازلاء .
• 1 حبة جزر
•1 حبه فلفل الوان
• 2 ملعقة كبيرة دقيق .
• ملح وفلفل .
• 2 كوب حليب
1|2كوب كريمه.
• 2 ملعقة سمن .
• جبنه مبشورة.
الطريقة
1_ اجيب بصله واشوحها ف زيت ذرة واحط عليهم صدور الدجاج المفروم واقلبه كويس وبعدين احط كزبرة وفلفل اسود وجنزبيل وملح وتوابل فراخ واقلبهم كويس احط وفلفل الوان ف الاخر خالص
2. حلة تانية صغيرة احط بصلة مبشورة مع حبة زيت ذرة اضع عليه حوالي بسلةوالجزر ومكعب ماجي وشوية كزبرة ناشفة واقلبهم وربع كوباية مية
3. يحمر الدقيق فى السمن حتى يصفر لونة ثم يضاف اليه الحليب والكريمه وقليل من الملح مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوامه ويترك ليبرد قليلا .
4. يدهن صينيه الفرن بالسمن ويوضع قليل من البشاميل فى القاع واحط بقي طبقة من الرز اللي فلفلته وطبقة الفراخ ومعاه الخضارثم وطبقة رز عليه ثم طبقة الباشميل ثم رشه جبنه مبشورة للوجه
5. يزج فى فرن متوسط الحرارة لمدة ¼ ساعة ثم اشغل الشوايه حتى يحمر الوجه ويقدم