08 - 04 - 2016, 04:20 PM
|
|
|
|
† Admin Woman †
|
|
|
|
|
|
طريقة عمل شوربة السي فود
المكونات :
جمبري
كاليماري
سبيط
جندوفلي
سمك فليه
كابوريا
ويمكن الاستغناء عن اي مكون منهم حسب الرغبه
كارفس , بصل , ورق لورا , 1 حبه مستكه , 1 حبه حبهان , ملح وفلفل , كمون , ليمون
طريقه العمل :
الخطوه الاولي مهمه جدا وهي المرق
بتجيبي راس السمكه وقشر الجمبري واي قطع من الكابوريا وتشوحيهم لمده دقيقه مع اضافه ملح وفلفل وبصله مقطعه اربع قطع وكرافس ثم تقومي باضافه ماء ساخن اليهم ويترك للغليان لمده عشر دقائق تطفي ثم يضاف كمون ونصف ليمونه من غير ماتتعصر
يطفي المزيج ويتم تصفيته جيدا ويصبح المرق (الشوربه ) جاهزه
الخطوه التانيه
في طاسه تيفال ساخنه جدا تضعي الكاليماري ويترك لحد ما ينزل ميته ويشربها مع نفسه وبعدين يضاف الجمبري واخيرا السمك ويشوح لمده بسيطه جدا
يتم وضع الكاليماري والسمك والجمبري في الشوربه ووضع الكابوريا وبلح البحر بعد غسلهم جيدا بالليمون والماء ويترك معا ليغلي لمده عشر دقائق ثم يتم وضع ملعقتين من الكريمه اللباني وتترك لتغلي مره واحده فقط ويقطع عيدان كرافس بها وتقدم مع شرائح الليمون وبالف هنا يارب.
|
