منتدى الفرح المسيحى  


العودة  

الملاحظات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 21 - 06 - 2012, 04:01 PM
الصورة الرمزية فرونكا
 
فرونكا Male
..::| العضوية الذهبية |::..

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  فرونكا غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 56
تـاريخ التسجيـل : May 2012
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : حضن يسوع
المشاركـــــــات : 10,702

فطائر تركية بحشوات مختلفة



المقادير

1- للعجين

(3 كوب دقيق - ¼ كوب سكر- ½ كوب زيت خضار-

1 ملعقة صغيرة ملح - ¼ كوب زبادي -1 كوب ماء)

2- مكونات الحشوات المختلفة

(2-1 حشوة اللحم (فطيرة لحم تكا)- شرائح لحم بتلو صغيرة-

فلفل أحمر مُقطع مكعبات صغيرة- طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة-

ملح و فلفل - كمون مطحون - فلفل أحمر حار (اختياري)-

بقدونس مفروم ناعم- بصل مفروم ناعم-2-2 حشوة السبانخ -

زيت زيتون - بصل مفروم ناعم - طماطم مفروم ناعم-

سبانخ طازجة مسلوقة (أو مُجمدة ) مع التخلص من الماء-

ثوم مفروم ناعم- ملح و فلفل - شطة (اختياري)- سماق )


2-3 حشوة الجبن ( جبن بالعجين)

(جبن عكاوي (مبشور و منقوع في الماء لمدة 6 ساعات للتخلص من الملح)

جبن موتزاريلا مبشور- صفار بيض - زيت زيتون - ملح و فلفل -

بقدونس مفروم ناعم- نعناع طازج مفروم)

الطريقة:

تُخلط مكونات العجين كلها في العجانة ، مع العجن الجيد إلى أن نحصل

على عجين أملس متماسك .

يُقسم العجين إلى أقسام متوسطة ، و يُكور كل جزء و يُمد على كاونتر

مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُشكل حسب الرغبة إما على شكل دائري أو

شكل القارب، و يُوضع علي العجين من الحشوات المختلفة .


للحشوات المختلفة
تُخلط كل مكونات الحشو مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات ، و

يُفرد كمية مناسبة من الحشو على العجين المفرود ما عدا منطقة الأطراف

و التي نقوم بثنيها إلى الداخل ، مع الضغط على تلك الحشوة .

بالنسبة لحشوة السبانخ ، فيتم وضع المكونات على نار متوسطة

الحرارة، مع التقليب لمدة خمس دقائق.

تُرص الفطائر على صاج مدهون بقليل من الزيت و تُخبز في الرف السفلي

في فرن سابق تسخينه على درجة حرارة 220 درجة مئوية
رد مع اقتباس
قديم 23 - 06 - 2012, 11:43 AM   رقم المشاركة : ( 2 )
شيرى2 Female
..::| العضوية الذهبية |::..

الصورة الرمزية شيرى2

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 37
تـاريخ التسجيـل : May 2012
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : Egypt
المشاركـــــــات : 30,808

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

شيرى2 غير متواجد حالياً

افتراضي رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة

انا حاسة انها حلوة
بس بردو ابقى مش تنسينى
  رد مع اقتباس
قديم 27 - 06 - 2012, 01:51 PM   رقم المشاركة : ( 3 )
فرونكا Male
..::| العضوية الذهبية |::..

الصورة الرمزية فرونكا

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 56
تـاريخ التسجيـل : May 2012
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : حضن يسوع
المشاركـــــــات : 10,702

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

فرونكا غير متواجد حالياً

افتراضي رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة

اكيد حلوة مش هى من عندنا ومش هيدكى شوية
ههههههههههههههههههههههه
  رد مع اقتباس
إضافة رد


الانتقال السريع

قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع
حالة الناس الهمجيين من أمم مختلفة ولهم عادات مختلفة
ثلاث أموات أقامهم الرب في أماكن مختلفة وبعد أزمنة مختلفة
طريقة عمل الكاساديا بحشوات مختلفة شهية
حضرى الكرواسون لأسرتك بحشوات مختلفة للشيف دعاء عاشور.
لا تنزعج إذا اختلف احدهم معك فى النقاش .. فالأفكار مختلفة ! والعقول أيضاً مختلفة


الساعة الآن 03:31 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024