كيكة البطاطس المقرمشة بالثوم والبقدونس

[Mary Naeem]

كيكة البطاطس المقرمشة بالثوم والبقدونس

المقادير :


4 ملعقة كبيرة زبدة
6 فصوص ثوم مقطع شرائح
6 حبات بطاطس متوسطة مقطعة شرائح بسمك 1 سنتيميتر
ملح وفلفل أسمر
ربع كوب أوراق بقدونس

الطريقة :


توضع 2 ملعقة زبدة في مقلاة على نار هادئة، ثم تضاف شرائح الثوم وتقلب حتى تتحول للون الذهبي، ثم ترفع من المقلاة على مناديل المطبخ.
توضع باقي الزبدة في المقلاة على النار، ثم تضاف البطاطس وتتبل بالملح والفلفل وتقلب حتى تكتسب اللون الذهبي.
ترفع البطاطس من المقلاة ويضاف اليها الثوم ويقلب معها جيداً.
تبطن صينية دائرية بالزبدة وترص البطاطس ويضغط عليها باليد حتى تتماسك.
تخبز البطاطس في فرن متوسط الحرارة حتى يكتسب الوجه اللون الذهبي.
تخرج الكيكة من الفرن وتترك لمدة 5 دقائق لتبرد، ثم تقلب الصينية في طبق التقديم وتزين بالبقدونس.