فوائد تناول السكريات بين الغذاء والعشـــــاء

[Mary Naeem]

فوائد تناول السكريات بين الغذاء والعشاء

يلعب هرمون "السيروتونين" دورا مهما في تنظيم مزاج الإنسان، ويطلق عليها اسم "هرمون السعادة"، وانخفاض نسبته قد يؤدي إلى إصابة بعض الأشخاص بالاكتئاب.

أكد فلوريان فيريري، طبيب أمراض نفسية فرنسي، أن الجسم يصنع هذه المادة، من خلال تبادل كميات كبيرة من "التريبتوفان" وهو حمض أميني موجود أساسا في البروتينات مثل الموز والشيكولاتة السوداء والأرز، وقال
"عند ارتفاع نسبة هذه المادة في المخ يزداد معها (السيروتونين) الذي يساهم في الحماية من الاكتئاب".

وأوضح فيريدي، في مقال نشره بدورية طبية، فرنسية، أن تناول "التربينوفان" لا يكفي وإنما يجب تناول السكريات، حتى تتمكن جزيئات التربينوفان من عبور حاجز منطقة الدم في الدماغ، مشيرا إلى أنه يفضل تناول هذه السكريات بين وجبتي الغداء والعشاء، لأنها الفترة التي يبدأ فيها تحليل "السيروتونين" وهي الفترة التي يساعد فيها "التربيبتوفان" للوصول إلى المخ.