طريقة عمل المكرونة بالزبادى والفراخ
فى تجربة الطهى اليومية تبحث حواء عن كل جديد وجميل، وفى هذه الأيام الرمضانية المجهدة بساعات الصيام الطويلة والأجواء شديدة الحرارة، يزداد البحث عن الوصفات الشهية وسهلة التحضير، واليوم ندخل معكِ مطبخ الشيف أبلة منال، الذة يذاع على شاشة قناة ست البيت، وننشر لكِ طريقة عمل المكرونة بالزبادى والفراخ بخطوات سهلة ومقادير بسيطة يمكنك تجربتها بنفسك فى المنزل.
مقادير عمل المكرونة بالزبادى والفراخ:
جوزة الطيب
قرفة
ملعقة صغيرة مستردة
4 ملاعق كبيرة مايونيز
4\1 كيلو زبادى
4\1 كيلو من أى نوع مكرونة حسب الرغبة
2\1 كوب لبن حليب
2 ملعقة زيت ـو زبدة
2 صدور دجاج مخليّة
فص ثوم
حبهان
ملعقة ملح وفلفل
مستكة
حبة ليمون
طريقة عمل المكرونة بالزبادى والفراخ:
1/ لعمل المكرونة بالزبادى والفراخ، سخّنى ملعقتى زبدة + ملعقة زيت، فى صينية على النار، وأضيفى إليها الحبّهان ورشة قرفة وملعقة خل، ثم شوّحى بها صدور الدجاج المخلية من الجانبين.
2/ أضيفى ملعقة عسل إلى عصير الليمون وقلّبى صدور الدجاج فيهما، ثم ضعى التوابل وكل ذلك بدون إضافة ماء، ثم ارفعيه من على النار وقومى لتهدئة النار لمدة 10 دقائق.
3/ لعمل صوص الزبادى:
اخلطى المايونيز مع الزبادى واللبن وملعقة مستردة وفلفل وملح وفص ثوم وقلّبى كل هذه المكونات معًا بشكل جيّد.
تُسلق المكرونة وتُصفّى وهى ساخنة، ثمّ تُوضع فوقها شرائح الدجاج والفلفل الألوان وصوص الزبادى، وبذلك تكونين قد انتهيت من طريقة عمل المكرونة بالزبادى والفراخ.
