طريقة عمل المكرونة بصوص الجبنة والأعشاب
هل تحبون المكرونة؟ وهل تتطلعون إلى وصفة مختلفة وجديدة لتحضير صنف مبتكر من أصنافها؟ اليوم ننشر لكم من مطبخ الشيف وجدي وليام، مقدم برنامج “مطبخ المحترفين” على شاشة قناة ست البيت، طريقة عمل المكرونةبصوص الجبنة والأعشاب،بوصفة سهلة ومقادير بسيطة، يمكنك تقديمها لعائلتك فى المنزل.
مقادير عمل المكرونة بصوص الجبنة والأعشاب
100 جرام جبنة رومى
كيس مكرونه
100 جرام جبنة شيدر
2 ملعقة كبيرة زيت
صوص الجبنة
50 جرام جبنة بارميزان
ملعقة كبيرة أعشاب مفرومة
3 ملاعق كبيرة ملح
50 جرام جبنة ريكفورد
60 جرام زبد
بصلة
كوب كريمة لبّانى
طريقة عمل المكرونة بصوص الجبنة والأعشاب
1/ لعمل المكرونة بصوص الجبنة والأعشاب، اسلقى المكرونة بالطريقة المعتادة، عن طريق وضع إناء على النار مع كمية من الماء ووضع قليل من الزيت والملح فى الإناء وبعد الغليان تُوضع المكرونة للسلق لمدة 10 دقائق تقريبًا.
2/ صفّى المكونة بعد نضجها، ثم انشليها من الماء واتركيها حتى تبرد مع إضافة قليل من الزيت إليها.
3/ فى طاسة، يتم وضع قليل من الزبدة وتسخن، ثم يضاف البصل المفروم ويُسوّى قليلاً، ثم تضاف الأعشاب وأنواع الجبن، ويُقلّب هذا الخليط إلى أن يتم تفكيك قطع الجبن وتكون فى صورة سائلة، وبعد ذلك تُضاف الكريمة ويُقلّب الخليط جيّدًا مع الاستمرار فى التقليب على النار لمدة من دقيقة إلى دقيقتين.
يمكن إضافة المكرونة المسلوقة مسبقًا إلى الصوص، وتُقلّب جيّدًا ثم تغرف وتُجمّل بالأعشاب، وبذلك تكونين قد انتهيت من طريقة عمل المكرونة بصوص الجبنة والأعشاب.
