|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
27 - 04 - 2015, 05:47 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
حضري الكبة علي طريقة الشيف أسامة السيد  قدمى الكبة لأسرتك بطعم ومذاق مختلف على طريقة الشيف أسامة السيد المقادير/ للكبة 2 كوب أرز 1 بصل متوسط 1/2 كيلو لحم مفروم ملح وفلفل 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون الطريقة : -اغسلي الأرز وأطحنيه إلى أن يصبح مسحوقا ناعما كالدقيق ثم أفرمى البصل فرما ناعما وأضفيه إلى الأرز -أضيفى اللحم المفروم ويراعى أن تكون كميته نصف كمية الأرز المطحون ويخلط جيدا حتى يصبح كالعجين -يتبل بالملح والفلفل وملعقة من الكمون المطحون ويمكن إضافة قطعتان من الثلج إذا تطلب الأمر وذلك للحصول على عجين سهل التشكيل - يقسم عجين كبة الأرز إلى كرات في حجم عين الجمل (الجوز) ويضغط عليها حتى تشكل حفرة -تملأ الكبة بقليل من مزيج اللحم المفروم المطهو وتقفل بإحكام مع مراعاة تبليل الأيدي لتشكل بسهولة مثل الأقماع الصغيرة -أقلى الكبة فى الزيت وقدميها لأسرتك فى طق التقديم وحولها قليل من البفدونس 
|
|
العرض الشجري