لعشاق القهوة.. امتنعوا عن وضعها فى الثلاجة
قل موقع ريل سيمبل عن سكوت مارتن، الذى تذوق أكثر من نصف مليون كوب قهوة، أن الطريقة الأمثل للحفاظ على القهوة طازجة ولذيذة هى بوضعها فى المطبخ، فى وعاء محكم الإغلاق بعيداً عن الضوء والحرارة والرطوبة.
وأشار إلى أن وضع القهوة التى تستخدم يومياً فى الثلاجة يتسبب بتكون رطوبة فى الوعاء أو الكيس الذى توضع فيه، ما يضر بمذاقها فيصبح أشبه بمذاق قطعة كرتون.
وفسر أن تركيبة القهوة تتغير، ما يتسبب بفقدان الزيوت التى تعطيها مذاقها ورائحتها المميزة.
وأشار إلى أنه يمكن وضع القهوة فى الثلاجة عند الرغبة بالاحتفاظ بها لفترة طويلة وعدم فتحها يومياً، موصياً بعدم تخزينها لأكثر من شهر واحد، وعند البدء باستخدامها يفترض وضعها فى مكان جاف وغير حار.
