طريقة سهلة لإعداد بطاطس المطاعم بالمنزل
الجميع يتفق على أن المطاعم تقدم بطاطس مميزة وذات مذاق خاص، وهو ما يدفع الكثير منهم إلى قصد المطاعم دون غيرها، ولهذا فعلى الأرجح أن مفضلي بطاطس مطاعم الوجبات السرعية، يهمهم مقطع الفيديو الذي نشره موقع «فيرال» الأمريكي، والذي يوضح كيفية إعداد بطاطس بطعم وملمس ما تقدمه تلك المطاعم.
ووفقما يتضح من الفيديو، فإن ما يتم هو تقطيع البطاطس بحجم مناسب أولًا، إما باستخدام السكين، أو باستخدام أدوات التقطيع الحديثة، وبعدها يتم نقع البطاطس في الماء البارد، ثم يتم إحضار وعاء أصغر يوضع به الماء المغلي ومقدار من السكر وملعقة واحدة من عسل النحل.
ثم تنقل البطاطس من الوعاء الأول للثاني، ويترك بالماء المحلى لمدة 10 دقائق، ثم يتم إخراجه وتجفيفه بقطع المناديل، ليتم إدخاله إلى «الفريزر»، ويحفظ به لمدة 20 دقيقة، ويخرج منه للقلي مباشرة، ويترك بالزيت لمدة دقيقتينن ثم يتم إخراجه منها وتترك لتبرد قليلًا ثم يتم إعادتها مرة أخرى للزيت وتترك به لفترة تتراوح بين 5 و7 دقائق
26 - 03 - 2015, 04:18 PM
العرض العادي
