|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
24 - 02 - 2015, 04:03 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
تعرفي على طريقة عمل حمص الشام في المنزل  حمص الشام من المشروبات التي يعشقها الشعب المصرى خاصة في فصل الشتاء لأنها تجعلك تشعر بالدفء في هذا الشتاء والبرد القارس الذي تشهده مصر هذه الأيام. ويقدم الشيف أيمن العطار، اليوم طريقة سهلة ومبتكرة لعمل حمص الشام في المنزل. المكونات نصف كيلو حمص بصلة صغيرة مبشورة 5 فصوص ثوم سليم 4 فصوص ثوم مفروم ملعقة كمون ملعقة كسبرة ناعمة نصف كوب خل 2 كوب عصير طماطم ملح وليمون وشطة حسب الرغبة ملعقة معجون صلصة الطريقة ينقع الحمص في ماء قبل عمله بيوم وفى اليوم التالى نقوم بسلقه في لتر ونصف ماء وعندما يصل لمرحلة السواء نضع 5 فصوص ثوم سليم ثم نرفعه من على النار ونتركه جانبا، وفى حلة أخرى نضع ملعقة زيت صغيرة ونقوم بتشويح البصلة الصغيرة المبشورة و4 فصوص من التوم المفروم ثم نضيف الكمون والكسبرةوالخلوالطماطم وملعقة معجون صلصة ونتركه يغلى على النار ثم نرفعه ونضيفع على الحمص المسلوف بالماء مع الحرص على إزالة الثوم السليم منه الذي وضعناه أثناء السلق ونتركهم يغلوا مرة أخرى على النار ثم يقدم ساخنا بالليمون والشطة. 
|
 |
|
العرض العادي
