| |
|
|
|
|
|
||||||
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
|
#1
20 - 01 - 2015, 01:25 PM
|
||||
|
||||
|
أكواب الموكا بالشوكولا  المقادير 600 مل من الكريما المخفوقة 50 غ من حبات البنّ ملعقتان صغيرتان من حبيبات القهوة السريعة الذوبان 100 غ من الشوكولا السوداء صفار 6 بيضات كبيرة 50 غ من السكر كريما طازجة أو كريما مخفوقة 6 حبات بنّ للتقديم ملاحظة أنت بحاجة إلى 6 فناجين خاصة بقهوة الإكسبرسو يحمى الفرن لغاية 150 درجة مئوية أو 300 درجة فهرنهايت أو غاز رقم 2. توضع الكريما المخفوقة في قدر وتسخن قليلاً. تحمص حبات البنّ في مقلاة لمدة دقيقتين، ثم تضاف إلى الكريما. حين تسخن الكريما، من دون أن تغلي، ترفع القدر عن النار وتضاف إليها حبيبات القهوة السريعة الذوبان والشوكولا. يحرك المزيج حتى تذوب الجوامد. يخلط صفار البيض مع السكر والقليل من الملح ثم يضاف الخليط تدريجياً إلى كريما القهوة الفاترة ويخفق معها. يصفى المزيج وترمى حبات البنّ منه ويوزع على فناجين الإكسبرسو الستة. توضع فناجين الإكسبرسو في صينية ويسكب فيها الماء المغلي بحيث يغمر الفناجين حتى منتصفها. تغطى الصينية بورق الألمنيوم وتخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة. يفترض أن تجمد الشوكولا، مع القليل من الطراوة في وسطها. تخرج الفناجين من الصينية وتحفظ في الثلاجة لبضعة ساعات. تسكب الكريما الطازجة أو الكريما المخفوقة فوق كل فنجان ويزين الفنجان بحبة بن قبل التقديم. 
|
|
|
قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| الموكا الجامدة جدا برزاز البن الرائع | walaa farouk | صور كاميرا وموبايلات الأعضاء | 4 | 09 - 01 - 2022 08:37 PM |
| اصابع البف باستري بالشوكولا | Mary Naeem | مطبخك سيدتى | 0 | 23 - 11 - 2019 05:05 PM |
| جربي الموكا | Mary Naeem | مطبخك سيدتى | 0 | 13 - 05 - 2014 02:02 PM |
| طريقة عمل كوكيز الشوفان بالشوكولا | Mary Naeem | مطبخك سيدتى | 0 | 23 - 12 - 2013 09:22 AM |
| طريقة عمل كب كيك بالشوكولا الشهية | Marina Greiss | مطبخك سيدتى | 2 | 29 - 06 - 2012 08:44 PM |
العرض المتطور