رقم المشاركة : ( 1 )
|
|||||||||||
|
|||||||||||
طريقة عمل السويسرول المحشو بالشوكولاتة طريقة عمل السويسرول المحشو بالشوكولاتة المكوّنات: لتحضير الكيكة: - 4 بيض سكر بودرة - نصف كوب دقيق- كوب بايكنج باودر - ملعقة صغيرة ماء - ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة ملح - رشّة لدهن الصينية: زبدة مذوبة - ملعقة كبيرة لتحضير الحشوة: شوكولاتة سوداء - 100 جراما زبدة على حرارة الغرفة - 50 جراما حليب مجفّف - ملعقة كبيرة ونصف كاكاو - ملعقة كبيرة ونصف للتزيين: كاكاو - ربع كوب طريقة العمل: 1- غلّفي قعر صينية فرن بقياس 30*20 سنتم بقطعة ورق زبدة، ثمّ ادهني الورق بالزبدة المذوبة. 2- أفصلي صفار البيض عن الزلال في وعائين كبيرين. 3- أخفقي الزلال مع ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة حتى يصبح المزيج أبيض اللون وقوامه كالكريمة. 4- أخفقي الصفار مع السكر الناعم المتبقي والماء وخلاصة الفانيليا والملح حتى يصبح المزيج باهت اللون. 5- أضيفي مزيج صفار البيض إلى الزلال المخفوق. 6- أنخلي الطحين والبايكنج باودر فوق المكونات السابقة وقلّبي حتى تتجانس العجينة. 7- أسكبي المزيج في صينية الفرن واخبزيه في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج، لحوالى 12 إلى 15 دقيقة. 8- أقلبي السويس رول على قطعة قماش رطبة. أزيلي الجوانب إذا كانت مقرمشة. 9- لتحضير الحشوة: ذوّبي الشوكولاتة السوداء على حمام مائي. 10- أخفقي الزبدة مع الحليب، الكاكاو والماء. أضيفي الشوكولاتة المذوبة وحرّكي المكونات جيداً لتتجانس. 11- إدهني الحشوة على كلّ الكيكة ثمّ لفّيها باستخدام قطعة القماش. 12- ضعي السويس رول في طبق التقديم بعد نزع قطعة القماش. 13- أتركيه ليبرد ثمّ رشّي الكاكاو على الوجه وقدّميه |
|
قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
الموضوع |
أسهل طريقة لعمل كيك السويسرول |
طريقة عمل السويسرول الصيامي |
طريقة عمل السويسرول الصيامي بدون بيض |
طريقة عمل السويسرول بالريد فلفت بالفيديو |
طريقة عمل حلوى السويسرول بالمربى |